?　　隨著人們對動物產品需求量的增加，飼料資源的需求量也隨之增加。由于土地和水資源的缺乏、食品—能源—飼料競爭、全球氣候的改變以及對耕地和不可再生資源的競爭，飼料生產系統的可持續性正在遭遇很大的挑戰。

　　提高資源利用效率是組織**畜牧生產和保障食品安全的關鍵，包括飼料在內的各種資源利用率的信息對于它們的合理利用至關重要。

　　我們為什么需要庫存信息?因為依據庫存信息可設定環境可持續發展的載畜率;對當前及預期的飼料資源進行時間和空間上的評估，以有助于更好地應對緊急情況發生;對飼料市場上可用于本地貿易、進出口及潛在領域的飼料資源種類和數量作出精明的決策;評估可用作飼料的食物類谷物比例;提高動物飼料行業的效率和效益;有助于根據現有的飼料資源進行動物測定——確定可實現生產目標的飼料資源;了解牧草生物學效價和分布信息有助于農牧民決定畜群轉移和家畜的購入或售出。

　　雖然飼料庫存或者飼料評估能夠提供一個地區或者國家的飼料產量和飼料可利用性等信息，但飼料供給是否充分還必須通過飼料的需要情況進行評估。

　　更重要的是，畜牧業對飼料的需要量和供給量之間必須保持平衡。飼料平衡有助于評估在當前生產水平下飼料資源短缺或盈余情況，估計因畜產品需求上漲或達到某一生產水平時潛在的飼料資源短缺，確定飼料資源不足的類型，通過將飼料從富裕的地區運輸到缺乏的地區，或是將飼料儲存備用從而使飼料資源得到充分利用，有效管理飼料資源以備緊急狀況發生，更好地了解造成飼料獲得及使用的動因并進行預測。另外，飼料平衡可以用來估算過剩部分飼料可額外生產的畜產品。

　　在很多國家，維持飼料的供需平衡關系在某一地區、某一季節通常不易達到或不能**達到，盡管這一平衡對于提供畜牧業發展機會、提供全國食品投入產出分析信息以及防止突發事件的備用數據具有戰略意義。評價一個國家的飼料平衡狀況，需要飼料資源的可利用數量、飼料能量含量、畜群組成以及數量等信息?？尚诺囊约昂线m的畜群結構數據依舊缺乏。一個國家谷物用于畜牧業的比例多少，是評價這個國家食品安全的重要指標。

　　同樣重要的信息還包括家畜飼養體系的信息，也就是說有哪些種類的飼料喂給了動物。評價畜牧業的環境影響和**的飼養策略，依賴飼養體系的信息和飼料供給平衡的數據。飼喂營養比例平衡的日糧，對于提高飼料利用率和減少畜牧業向環境的污染物排放是很重要的。為了配制平衡的日糧，獲得可靠的飼料化學成分和營養價值的信息是必要的。同樣，為了減少飼料浪費、通過提高飼料安全來確保食品安全以及促進**貿易，有關微生物和化學污染物的數據同樣需要。

　　我們應該考慮建立一個國家飼料資源信息系統，并且與**飼料資源信息系統建立有效鏈接。這需要政策制定者、從事動物飼料以及農作物栽培領域的科學家共同合作完成。

　　(整理自聯合國糧農組織動物生產及衛生司官員在首屆中國肉牛生產應用技術和產業經濟研討會上的發言)

　　(來源：中國科學報)

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